А вот и обещанный рецепт
КУЛИЧ
Писала дольше, чем пекла))
ТЕСТО
☀2 стакана муки ситной пшеничной/полбяной /зелёной гречи (безглютеновый вариант)
☀1 ч.л. соды без горки
☀0,5 ч.л. соли
☀Щепотка лимонной кислоты
Специи
☀кардамон 0,5 ч.л,
☀корица 0,5 ч.л
☀мускатный орех на кончике ножа
☀Мелко порубленные грецкие орехи или жмых подсолнуха /мака
☀Изюм или замороженные ягоды черники/смородины/вишни
☀2/3 стакана сиропа топинамбура
☀2-3 ст.л. Солодово-ячменного экстракта или патоки мальтозной
Если есть))) для пышности и мягкости
☀4-5 ст.л. Горчичного или кукурузного масла
☀Вода/ немолоко овсяное 1-1,5 стакана
🔥Включаем духовку на 170 гр
🌱Всё сухое перемешиваем
🌱Добавляем изюм или ягоды
🌱Вливаем масло
🌱Наливаем воду или немолоко.
👆Льем, аккуратно перемешивая до состояния "плюх с ложки", чуть гуще чем на оладьи.
Формочку для кулича (сейчас очень много в продаже бумажных) заполняем тестом на 2/3. Можно сделать несколько небольших.
И ставим в духовку на 30-40 минут.
Готовность смотрим деревянной палочкой, она должна сухой выходить из кулича.
ПРОПИТКА
🍯0,5 стакана воды
🍯1-2 столовые ложки мёда (в нем предварительно можно размешать 1-2к эфирного масла DoTERRA Апельсина /лимона/грейпфрута)
Перемешиваем и этой сладкой водичкой аккуратно сверху пропитываем наши подостывшие куличики по 2-3 столовые ложки.
ГЛАЗУРЬ
❤1 вариант
⭐0,5 стакана немолока овсяного
⭐0,5 стакана сиропа топинамбура
⭐0,5 ч.л. агара
⭐2 ст.л кокосового масла
👆Варим на медленном огне помешивая, минут 20, пока не уменьшится вдвое.
👆Далеко не уходите, может пригореть!
👆Давем чуть времени остыть и подгустеть, и наносим сверху на куличи.
И украшаем сверху, чем Бог послал))
Мак, цукаты, изюм, ягоды, орехи))
РАДОСТНОЙ И ВКУСНОЙ ВЕСНЫ
☀🌸☀🌸☀
#рецептысветополья
